鮭魚適合成長中的孩童、減脂中的上班族，鮭魚中富含
(1) 高蛋白質： 高蛋白質利於身體的生長、修復和健康至關重要。
(2) Omega-3 脂肪酸： 鮭魚是豐富的 Omega-3 脂肪酸來源之一，尤其是 EPA 和 DHA。對心血管健康、大腦功能和炎症都有益處。
(3) 維生素 D： 鮭魚含有豐富的維生素 D，有助於促進骨骼健康和免疫系統功能。
(4) 維生素 B： 鮭魚含有維生素 B12、維生素 B6 和維生素 B3，這些維生素對於能量代謝、神經功能和紅血球形成都至關重要。
(5) 礦物質： 鮭魚含有豐富的礦物質，包括鉀、鎂、磷和硒，這些礦物質對於心臟健康、骨骼健康和身體的各種生化反應都很重要。
晚餐快來參考以下食譜，在家輕鬆料理鮭魚。
第一款：柚子胡椒鮭魚片
材料：
鮭魚片（新鮮）：400 克
柚子：1 個（取汁和少量皮屑）
胡椒：1 茶匙（磨碎）
鹽：1/2 茶匙
橄欖油：2 湯匙
步驟：
(步驟1)在一個碗中混合柚子汁、柚子皮屑、胡椒和鹽。
(步驟2)將鮭魚片放入步驟(1)的混和液中浸泡 20 分鐘。
(步驟3)在平底鍋中加熱橄欖油，然後將鮭魚片放入，每面煎 3-4 分鐘或直到金黃色。
(步驟4)當熟透時，取出鮭魚片並上桌，淋上剩餘的柚子胡椒汁。可搭配煮熟的白飯或蔬菜。
第二款：香草檸檬烤鮭魚
材料：
鮭魚片（新鮮）：一片
檸檬：1 個（取汁和少量檸檬皮屑）
鮮切碎的香草（例如：香芹、迷迭香、百里香）：2 湯匙 <增加香氣，可依個人喜好調整>
蒜頭（切碎）：2 粒
橄欖油：2 湯匙
鹽和黑胡椒：適量
步驟：
(步驟1) 烤箱預熱至攝氏 200 度。
(步驟2) 碗中混合檸檬汁、檸檬皮屑、切碎的蒜頭、鮮切碎的香草和橄欖油。
(步驟3) 鮭魚片放置烤盤上，用鹽和黑胡椒調味。
(步驟4) 將檸檬香草混合物均勻地塗抹在鮭魚片上。
(步驟5) 烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約 12-15 分鐘，或直到鮭魚熟透且表面微金黃。
(步驟6) 取出烤好的鮭魚片，撒上額外的香草和檸檬片作裝飾，然後即可上桌享用。
第三款：香烤鮭魚片（氣炸鍋版）
材料：
鮭魚片（新鮮）：一片
橄欖油：1 湯匙
鹽和黑胡椒：適量
檸檬：1 個（切片，用於裝飾）
新鮮香草（如迷迭香、百里香）：適量（用於裝飾）
步驟：
(1) 氣炸鍋預熱至 180 度。
(2) 將橄欖油、鹽和黑胡椒混合均勻。
(3) 鮭魚片放在一個平底容器中，將混合好的橄欖油調味液塗抹鮭魚片兩面。
(4) 把烤盤放入預熱好的氣炸鍋中，烤 8-10 分鐘，或直到鮭魚片烤熟，金黃酥脆。
(5) 取出烤好的鮭魚片，放在盤子上，用檸檬片和新鮮香草裝飾。
✨可搭配沙拉或熱蔬菜一起享用。
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